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Budín de mandarina con chocolate y pasas

INGREDIENTES


  • Mandarina 2
  • Huevo 1
  • Aceite de girasol 100 cc
  • Azúcar 1 taza
  • Harina leudante 1 y 1/2tazas

  • Relleno:

  • Chocolate 150 grs
  • Pasa de uva 50 grs

  • Molde:

  • Manteca c/n
  • Harina c/n

    • Tomar una mandarina, exprimir, reservar el jugo.


    Tomar la otra mandarina, cortar en gajos sin pelar y quitarle las semillas. Colocar los gajos en una licuadora. Incorporar el huevo, el azúcar, el jugo exprimido y el aceite. Licuar.

    Una vez homogénea la preparación agregar la harina de a poco e integrar con movimientos envolventes y/o licuar.

    Poner la mitad de la mezcla en molde de budín enmtantecado y enharinado. Agregar el chocolate picado y las pasas. Cubrir con el resto de la masa.

    Llevar a horno medio por 45 minutos.

    Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.