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Budín de mandarina hecho en licuadora

INGREDIENTES


  • Huevos 1u
  • Mandarinas grandes 2u
  • Aceite de girasol 100cc
  • Azúcar 1 taza
  • Harina leudante 1 y 1/2tazas
  • Manteca para el molde c/n
  • Harina para el molde c/n
  • Chocolate 100grs


  • Cortar una mandarina por la mitad, exprimirla y reservar el jugo.
  • Cortar la otra mandarina por la mitad, sacarle las semillas, cortarla en trozos y ponerla en la licuadora o procesadora (con cáscara). Sumarle el aceite, el huevo, el azúcar y agregarle el jugo de la que exprimimos. Procesar todo hasta que desaparezca la cáscara.
  • Poner la mezcla en un bol y añadirle la harina, mezclar con movimientos envolventes para airear el batido.
  • Verter la preparación en una budinera enmantecada y enharinada y volcar la mitad de la preparacion, colocarle el chocolate picado  y terminar de volcar el resto de la preparación. Cocinar a fuego moderado durante 45 minutos, decorar con un glase de mandarinas.

    • Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.