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Budín de papa rallada envuelta en jamón

INGREDIENTES



  • Ligue:

  • Huevo 2
  • Crema de leche 200 cc
  • Queso rallado 50 grs
  • Sal
  • Pimienta

  • Relleno:

  • Cebolla de verdeo 1
  • Puerro 1
  • Pimiento rojo 1
  • Aceitunas negras 100 grs
  • Papa 600 grs
  • Romero
  • Orégano
  • Perejil

    • Comenzar forrando un molde de budín con papel aluminio y tapizar con fetas de jamón cocido.

    Ligue: Colocar en un recipiente huevos, crema de leche, queso parmesano rallado, sal y pimienta. Agregar ciboulette picada con tijera y mezclar.

    Relleno: Colocar en un bol las cebollas y pimiento picados en dados pequeños.


    Armado: Colocar en la base del molde papas previamente ralladas gruesas. Intercalar con capas de vegetales y capas de ligue. Cubrir el molde con fetas de jamón cocido.

    Cerrar con el sobrante de papel aluminio y llevar a horno medio a 170 grados, por una hora.

    Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.