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Budín de repollitos de Brusela

INGREDIENTES


  • Zanahoria 2
  • Repollitos de Brusela 700grs
  • Aceitunas negras 50grs
  • Jamón cocido 70grs
  • Mozzarella 100grs

  • Ligue:

  • Crema de leche 200cc
  • Leche 100c
  • Huevos 5
  • Queso rallado 4cds
  • Sal y pimienta c/n

    • Cortar las zanahorias en escamas con un pela papas. Lavar bien los repollitos retirando la primera hoja y el tallo si fuera muy grueso. Mezclar los ingredientes del ligue.


    Para el armado forrar un molde de budín inglés con papel aluminio y aceitar.

    Cubrir la base con los repollitos, colocar una capa de zanahorias, el jamón, las aceitunas y el queso mozzarella. Terminar con repollitos. Incorporar el ligue distribuyéndolo por todo el molde.

    Llevar a horno medio precalentado y cocinar a baño María durante 40 minutos. Desmoldar y acompañar con ensalada.

    Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.