Backup de recetas de Cocineros Argentinos

Ir al inicio

BUDÍN HÚMEDO DE MANZANA

INGREDIENTES



  • Para la masa:

  • - Huevos pequeños 4 (200 gr)
  • - Azúcar común 280 g
  • - Aceite neutro 200 cc
  • - Manteca fundida 100 g
  • - Harina 290 g
  • - Polvo para hornear 10 g
  • - Bicarbonato de sodio 10 g
  • - Canela 1 cda.
  • - Manzana verde rallada 1 unid
  • - Nueces 100 g
  • - Manzanas fileteadas salteadas 3 unid

  • Para el crumble:

  • - Manteca 100 g
  • - Azúcar 100 g
  • - Harina 150 g
  • - Canela en polvo 1 cdita

    • Una opción para una merienda bien casera, hacelo y disfrutalo en tu casa 


    PROCEDIMIENTO:

    1. Batir los huevos con el azúcar a punto cinta, incorporar en forma de hilo el aceite y la manteca fundida mientras se continúa batiendo.
    2. Tamizar sobre un papel manteca la harina con el polvo de hornear, el bicarbonato y la canela. Agregarlas de a tres veces a la mezcla de huevos y mezclar hasta incorporar perfectamente.
    3. Rallar la manzana y agregársela. Incorporar las nueces junto con las pasas de uva.
    Integrar todo con espátula. Agregar las manzanas fileteadas y cocidas.
    4. verter la preparación en los moldes. Cubrir con el crumble.
    5. Precalentar el horno a 180°C (horno moderado) y hornear durante 35 a 40 minutos
    minutos aproximadamente. Testear la cocción introduciendo un stick de madera o acero, al sacarlo debe permanecer limpio.
    6. Para el crumble: Fundir la manteca
    7. En un bol mezclar la harina, la canela y el azúcar.
    8. Agregar la manteca y formar un granulado con la mano. Reservar en frío.

    Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.