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Buñuelos con hojas de remolacha

INGREDIENTES


  • - Hojas de remolacha 1 atado grande.
  • - Ajo picado 1 diente.
  • - Cebolla picada y dorada en aceite 1 unid.
  • - Queso duro tipo reggianito rallado 3 cdas.
  • - Harina leudante ½ taza.
  • - Huevo 1 unid.
  • - Leche c/n.
  • - Soda 1 buen chorro.
  • - Aceite de girasol c/n para freír.
  • - Sal, pimienta negra y nuez moscada a gusto.
  • .

    • Hoy @juanbraceli preparó estos BUÑUELOS DE HOJAS DE REMOLACHA 💜 espectaculares! Acá te dejamos la receta para que los pruebes en tu casa ✨.

    💜Procedimiento:


    1.⚡Picar las hojas y reservar.

    2.⚡Cocinar la cebolla con el ajo, en un poquito de aceite, lentamente, hasta dorar. Agregar las hojas de remolacha  y cocinar sólo 1 minuto (hasta que se achica pero conservando el color bien verde)

    2.⚡Luego, en un bol grande, mezclar con la harina, queso, huevo, algo de leche y un buen chorro de soda. Lograr una pasta espesa y condimentar.

    3.⚡En una ollita colocar 5 cc de aceite y calentar para freír.
    . 💥Acordate: el aceite debe estar caliente pero no humeante. Es importante que burbujee cuando agregás la mezcla. 

    4.⚡Tomar la masa con una cuchara y volcar en el aceite caliente.

    5.⚡Cocinar hasta dorar levemente, dar vuelta y terminar la cocción.

    6.⚡Retirar con espumadera a un plato con papel absorbente.

    7.⚡Servir con unos limones cortados en cuartos, y a disfrutar

    Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.