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Buñuelos de acelga y queso mozzarella

INGREDIENTES



  • Masa:

  • Huevo 3
  • Leche 1 chorrito
  • Harina leudante 8 cdas
  • Sal
  • Pimienta
  • Acelga 1 atado
  • Mozzarella 1 puñado
  • Queso rallado 1 puñado

  • Mayonesa de ajo:

  • Mayonesa 3 cdtas
  • Ajo 2 dientes
  • Hierba fresca a gusto 1 puñado
  • Ralladura de limón 1 cdta
  • Sal
  • Pimienta

    • Para la masa, en un bol, mezclar los huevos con la leche y la harina. Salpimentar. Agregar más o menos leche o harina según sea necesario. Debe quedar una masa corrediza.


     

    Agregar la mozzarella y queso rallado e integrar bien junto con la acelga picada en crudo.

     

    Freír porciones en aceite caliente.

     

    Acompañar con mayonesa de hierbas (mezclar todos los ingredientes, el ajo rallado y las hierbas picadas).

    Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.