INGREDIENTES
Para la masa, en un bol mezclar las claras, la harina, la sal y el azúcar. Una vez integrada la mezcla ir agregando agua helada de a poco y seguir batiendo hasta lograr una pasta densa pero corrediza.
Cortar la banana en tres trozos y aplastar cada uno para hacerlo rectangular.
Sumergir la banana en la mezcla, pasar por coco rallado y freír en aceite caliente.
Para la sala, en una cacerola colocar el dulce de leche y el cognac, llevar a fuego bajo y revolver. Retirar del fuego cuando toma consistencia líquida.
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Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.