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Buñuelos de bananas rellenas con pasta de avellanas

INGREDIENTES


  • Aceite c/n

  • Masa:

  • Huevo 3
  • Leche entera 1 taza
  • Harina leudante 4 cdas
  • Azúcar 3 cdas
  • Sal 1 pizca
  • Esencia de vainilla 1 cdta
  • Ralladura de limón 1 cdta

  • Relleno:

  • Banana 4
  • Pasta de avellanas c/n

  • Decorar:

  • Azúcar impalpable

    • Para la masa de buñuelos, batir en un bol los huevos con la leche, azúcar, sal, esencia, ralladura y la harina leudante hasta obtener una textura espesa y corrediza (sumar el corazón de bananas que retiramos en los próximos pasos, pisados).


     

    Par el relleno, cortar las bananas en 2 o 3 tramos, descorazonar y rellenar con pasta de avellanas.

     

    Para el armado, pasar las bananas ya rellenas por la masa y freír en aceite bien caliente.

     

    Decorar con azúcar impalpable.

    Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.