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BUÑUELOS DE CEBOLLA

INGREDIENTES


  • - Cebolla morada cortada en tiras finas 3 unid.
  • - Sal entrefina a gusto.
  • - Harina de garbanzos 6 a 8 cdas.
  • - Cilantro 1 puñadito picado grueso.
  • - Pimienta negra, coriandro, comino y jengibre seco a gusto.
  • - Agua c/n.
  • - Ajo ½ diente.
  • - Aceite de girasol c/n para freír.

  • Extras:

  • - 1 puñado de espinacas sin cabito cortadas en juliana gruesa.
  • - 1 papa hervida ("al dente") y rallada gruesa.

  • Salsa:

  • - Yogurt natural 1 pote chico.
  • - Ajo rallado ½ diente.
  • - Sal y pimienta negra a gusto.
  • - Salsa de ají picante a gusto.

    • Aprendé a preparar estos riquísimos BUÑUELOS DE CEBOLLAS, los famosos PAKORAS ✨ con harina de garbanzos y arroz!


    PROCEDIMIENTO:
    1. En un bol poner la cebolla con un poco de sal y frotar un par de minutos para que vaya “sudando”.
    2. Agregar los condimentos y la harina de garbanzos.
    3. Mojar con un poco de agua e ir mezclando con las manos hasta que se forme un engrudo chicloso.
    4. Tomar porciones con los dedos o entre dos tenedores y freír hasta dorar.
    5. Escurrir en papel absorbente y servir con salsa. Y están listos! 🙌.

    Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.