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BUÑUELOS DE CEBOLLAS

INGREDIENTES


  • - Cebolla morada cortada en tiras finas 3 unid.
  • - Sal entrefina a gusto.
  • - Harina de garbanzos 6 a 8 cdas.
  • - Harina de arroz 3 cdas (opcional).
  • - Agua c/n.
  • - Cilantro 1 puñadito.
  • - Pimienta negra, coriandro y comino a gusto.
  • - Aceite de girasol c/n para freír.

  • Salsa:

  • - Yogurt natural 1 pote chico.
  • - Ajo rallado ½ diente.
  • - Sal y pimienta negra a gusto.
  • - Salsa de ají picante a gusto.

    • ¿Alguna vez probaste las pakoras? Desde India, Pakistán y Bangladés te traemos la receta de estos buñuelos de cebolla freídos con harina de garbanzos. 


    PROCEDIMIENTO:

    1. En un bol poner la cebolla con un poco de sal y frotar un par de minutos para que vaya “sudando”.
    2. Agregar los condimentos y la harina de garbanzos.
    3. Mojar con un poco de agua e ir mezclando con las manos hasta que se forme un engrudo chicloso.
    4. Tomar porciones con los dedos o entre dos tenedores y freír hasta dorar.
    5. Escurrir en papel absorbente y servir con salsa. Y están listos.


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    Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.