Backup de recetas de Cocineros Argentinos

Ir al inicio

BUÑUELOS DE HABAS CON SALSA DE YOGURT

INGREDIENTES


  • - 500 g de habas cocidas.
  • - 1 cebolla pequeña picada.
  • - 1 cda de tahine.
  • - 1 cdas de perejil fresco finamente picado.
  • - 2 dientes de ajo.
  • - 2 cdas de harina de garbanzo.
  • - Sal.
  • - 2 cditas de comino.
  • - 1 cdita de cilantro picado.
  • - Pimienta negra.
  • - 1 pizca de cardamomo molido.
  • - Aceite para freír.
  • Salsa de yogurt
  • - 1 taza de yogur natural.
  • - 1 manojo chico de cilantro.
  • - 2 cdas de jugo de limón.
  • - Sal.
  • Extra
  • - Pan pita.
  • - Tomate cubeteado.

    • Espectaculares falafel de habas ¡con una salsa de yogurt riquísima! Disfrutá de este plato super fácil, nutritivo y muuy rico 😏


    PROCEDIMIENTO:
    1. Colocar en una procesadora las habas con la cebolla picada, los ajos, el perejil, la sal, el comino, el cilantro, la pimienta negra, y el cardamomo.
    2. Triturar todos los ingredientes juntos hasta que se forme una pasta de textura uniforme.
    3. Una vez que la pasta esté toda procesada colocar en un bowl y llevar a la heladera.
    4. Una vez fría armar los falafel, formar bolas, si está un poco blanda colocarte un poco de harina de garbanzo en las manos. Dejar enfriar antes de freír.
    5. Para la salsa de yogurt mezclar todo salpimentar y servir con los falafel.

    Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.