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Buñuelos fritos de acelga picante y queso

INGREDIENTES


  • Aceite para freír c/n
  • Limón 2
  • Aceite de oliva

  • Masa:

  • Sal
  • Pimienta
  • Acelga 1 atado
  • Cebolla 1
  • Ajo 3 dientes
  • Leche 50 cc
  • Harina leudante 4 cdas
  • Huevo 2
  • Ají molido a gusto
  • Queso de rallar 50 grs

    • Saltear la cebolla y ajo picados, transparentar y sumar la acelga también picada. Reducir y salpimentar.


     

    Aparte, en un bol, batir los huevos con la harina hasta que no haya grumos. Sumar la leche, el salteado, el queso de rallar, rectificar sal y pimienta y condimentar (agregar harina si está muy líquida).

     

    Tomar cucharadas de masa y freír en aceite caliente. Servir con limón.

    Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.