INGREDIENTES
Para la masa, hacer una corona con la harina y en el centro agregar grasa pomada, agua y sal. Integrar y amasar hasta lograr una masa lisa.
Descansar y estirar discos amplios y finos. Cocer en sartén de ambos lados sin materia grasa.
Para el relleno de carne, hervir la carne en caldo y deshilachar. Dorar en aceite con ajo y perejil picados y condimentar.
Para los de cerdo, cortar el carré en tiritas y dorar en sartén con oliva. Sumar la cebolla y ajo fileteados y condimentar. Desglasar con jugo de naranja y aromatizar con hierbas.
Armar los burritos a gusto y cerrar.
Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.