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CALZONE RELLENO

INGREDIENTES


  • - Harina 300 g.
  • - Semolín 200 g.
  • - Levadura 5 g.
  • - Agua 125 cc.
  • - Aceite c/n.

  • Relleno:

  • - Zucchini en láminas chiquitas 3 unid.
  • - Queso rallado c/n.
  • - Tomates peritas 5 unid.
  • - 2 dientes de ajo.
  • - Azúcar negra 3 cdas.
  • - Romero c/n.
  • - Tomillo c/n.
  • - Sal y pimienta c/n.
  • - Aceite c/n.

    • Te dejamos esta especialidad de la cocina italiana 🇮🇹 CALZONE RELLENO de zucchini, tomates y queso super rico 🍅🧀 seguí el paso a paso a continuación


    PROCEDIMIENTO:
    1. Para la masa, mezclar la harina con el semolín y hacer una corona en la mesada, en el centro agregar la levadura desgranada, el aceite y el agua. Salar por fuera.
    2. Tomar la masa y amasar por varios minutos hasta lograr una masa lisa.
    Leudar tapada hasta duplicar el volumen.
    3. Cortar bollos de 200 gramos, levar por 20 minutos y estirar discos.
    4. Rellenar de una mitad y cerrar como una empanada. Adobar con oliva y espolvorear con queso de rallar.
    5. Hornear a fuego fuerte por unos 15 minutos.
    6. Para el relleno: Marinas los zucchini con aceite de oliva y hierbas. Grillar.
    7. Cortar los tomates peritas a la mitad con hierbas, azúcar negra, ajo, los ponemos en una placa.
    8. Llevamos al horno por unos 30 min hasta que se achicharren bien en el horno.

    Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.