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Canastitas de humita y calabaza

INGREDIENTES


  • Tapa de empanada c/n

  • Relleno:

  • Choclo 7
  • Calabaza ½
  • Aceite
  • Cebolla 2
  • Morrón rojo 1
  • Tomate 4
  • Ajo 4 dientes
  • Sal
  • Pimienta
  • Pimentón dulce
  • Ají molido
  • Queso fresco 200 grs
  • Albahaca

    • Rallar los choclos y la calabaza.


    En olla con aceite, saltear la cebolla, tomate, ajo y morrón picados.

    Cuando transparenta la cebolla, agregar el choclo, calabaza y condimentar. Cocer por unos 20 minutos.

    Dejar enfríar. Sumar el queso fresco en cubitos y la albahaca.

    Hacer canastitas con la masa, llevar a frío por 30 minutos. Rellenar. Cocer en placa aceitada y enharinada por unos 15 minutos.

    Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.