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Canelones de pollo y ricota

INGREDIENTES



  • Masa panqueques:

  • - 1 ½ taza de harina 0000.
  • - ½ cdita de sal.
  • - 4 huevos.
  • - 1 taza de agua fría.
  • - 1 taza de leche entera fría.
  • - 4 cdas de manteca.

  • Relleno:

  • - Pollo ya cocido y desmenuzado ½ kg.
  • - 300 g espinaca.
  • - 2 cebollas brunoise.
  • - Chili rojo.
  • - 2 dientes Ajo.
  • - Nuez moscada.
  • - Vino blanco 60 cc.
  • - Extracto tomate.
  • - 1 Botella de tomate triturado en conserva.
  • - 2 atados Albahaca fresca.
  • - 1 limón.
  • - 200 g manteca.
  • - 250 g ricotta.
  • - 2 huevos de campo.
  • - 200 g queso parmesano.
  • - 250 g mozzarella.

    • Hoy nos visitó @agustinbranas y como siempre, nos enseñó una receta espectacular 😍👉 ✨ CANELONES DE POLLO Y RICOTA ✨.
    .

    ✨Procedimiento:


    1.⚡Batir todos los ingredientes y cocinarlos en una sartén finitos.

    2.⚡Saltear la cebolla el ajo y el chili con manteca y agregar extracto de tomate, nuez moscada, vino blanco, luego los tomates en conserva, el pollo y cocinar 7 minutos todo junto.

    3.⚡En el último minuto de cocción agregar la espinaca.

    4.⚡Llevar a enfríar la manteca ya que va a ayudar a que solidifique un poco todo. 

    5.⚡Una vez frío agregar la mozzarella y armar los canelones bien cargados de relleno en una bandeja. Por arriba le poner un par de huevos batidos con mucho queso parmesano, albahaca y mozzarella.

    6.⚡Llevar a gratinar al horno.

    7.⚡Servir la fuente entera, y a disfrutar

    Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.