INGREDIENTES
Para la masa de los cannoli, mezclar la harina con el cacao y la sal. Hacer una corona sobre la mesada y en el centro sumar el azúcar, huevo, vino, canela, café y grasa pomada.
Tomar la masa del centro hacia fuera y amasar por unos 10 minutos.
Descansar envuelta en film por 30 minutos y estirar bien fina. Cortar cuadrados y enrollar sobre caño de repostería pegando punta con punta.
Freír en aceite caliente.
Para el armado, rellenar con ricota escurrida mezclada con el azúcar, chips y pistachos, espolvorear con azúcar impaplpable y decorarar con cascaritas de narananja.
Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.