INGREDIENTES
Para el carré, salpimentarlo y sellar en aceite de todos lados.
Licuar el morrón rojo asado y pelado con la salsa de soja, el ajo asado al horno envuelto con papel aluminio y un poquito de oliva, perejil picado, jengibre rallado y el aceite en cantidad necesaria hasta que espese. Condimentar con sal y pimienta.
Marinar el carré en la salsa, envolver con papel aluminio y cocer al horno medio por 30 minutos.
Para la ensalada, cortar la zanahoria, pepino, cebolla y mango en Juliana.
Aparte, en un bol, mezclar la salsa de soja con el azúcar, el jugo de limón, semillas de sésamo, cilantro picado y sal.
Condimentar la ensalada con la vinagreta.
Para el pesto, colocar el los árboles e brócoli, berro, ajo, jugo de limón, queso de rallar, almendra y azúcar con oliva en cantidad necesaria hasta que espese.
Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.