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CARROT CAKE

INGREDIENTES


  • - Azúcar blanca 100 g.
  • - Azúcar mascabo 300 g.
  • - Aceite 220 cc.
  • - Huevos 4 unid.
  • - Agua 18 cdas.
  • - Zanahorias ralladas fina 360 g.
  • - Nueces 120 g.
  • - Canela en polvo 1 cda.
  • - Nuez moscada molida 1 cda.
  • - Esencia de vainilla 1 cdita.
  • - Ralladura de 1 naranja
  • - Harina 0000 400 g.
  • - Polvo de hornear 2 cditas.
  • - Bicarbonato de sodio 1 cdita.

  • Frosting:

  • - Manteca 200 g.
  • - Queso crema 440 g.
  • - Azúcar impalpable 200 g.
  • - Ralladura de 1 naranja.

  • Decoración:

  • - Nueces partidas 200 g.
  • - Cascaritas de naranja 100 g.

    • Tenemos la receta que necesitabas: torta de zanahoria, con frosting de queso y crema, nueces y cáscara de naranja. Seguí la receta a continuación y disfrutala en tu casa 


    PROCEDIMIENTO:

    Carrot:
    1. Incorporar el azúcar blanco a la zanahoria rayada.
    2. Mezclar bien para que la zanahoria empiece a perder su líquido.
    3. Batir a punto letra el azúcar mascabo con los huevos. Reservar.
    4. En un bowl, mezclar harina con bicarbonato y polvo de hornear. Agregar nuez mozcada, canela y ralladura de naranja.
    5. A la zanahoria rallada agregarle el aceite e incorporar parte de los secos. Mezclar bien y sumar la mitad de la mezcla batida de huevos y azúcar. Unir bien y sumar el resto de los secos. Mezclar bien e incorporar el resto de la mezcla batida de azúcar y huevos. Agregar los frutos secos y mezclar bien.
    6. En un molde aceitado (26 cm) y llevar a horno precalentado a 170 grados hasta que se cocine.

    Frosting:
    1Batir la manteca junto con el queso. Agregar el azúcar impalpable y rallar una naranja. Continuar batiendo hasta que se integre bien.

    Decoración:
    Una vez fría la torta, desmoldar y agregar el frosting. Decorar por arriba ¡y listo!

    #CHANTIP
    Cuánto más batís el azúcar con los huevos, más esponjoso va a quedar la torta!

     

    Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.