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CARROT CAKE

INGREDIENTES


  • - 4 huevos
  • - 360 g de azúcar rubia
  • - 240 cc de aceite de maíz
  • - 320 g de zanahorias ralladas
  • - 320 g de harina 0000
  • - 12 g de polvo leudante
  • - 4 g decanela molida
  • - 4 g de jengibre polvo
  • - 4 g de cardamomo polvo
  • - 100 g de pasas rubias
  • - 100 g de pasas negras

  • Frosting:

  • - 160 g de manteca apomada
  • - 250 g de azúcar impalpable
  • - 400 g de queso philadelphia

    • CARROT CAKE riquísima y bellísima, con frosting de queso para ser más felices


     

    PROCEDIMIENTO:

    1. Batimos el huevo con el azúcar hasta blanquear, luego añadimos el aceite y las
    zanahorias ralladas.
    2. Tamizamos los secos y los Incorporamos al batido.
    3. Lo llevamos a cocción en un Horno a 170°C por 30 minutos.
    4. Enfriar y decorar con el frosting.


    Frosting:
    1. Batimos la manteca pomada hasta conseguir una textura bien lisa y cremosa,
    incorporar la azúcar impalpable tamizada y seguir batiendo hasta integrar.
    2. Por último, integramos el queso y reservamos en frio hasta el momento de utilizar.

    Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.