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Carrot cake

INGREDIENTES


  • - Harina 0000 300 g.
  • - Polvo para hornear 1 cdtas.
  • - Sal 1 pizca.
  • - Canela molida 1 cda.
  • - Aceite de girasol 360cc.
  • - Azúcar común 240 g.
  • - Azúcar negra 240 g.
  • - Esencia de vainilla 1 cdta.
  • - Huevos 5 unidades.
  • - Zanahorias ralladas 360 g.
  • - Nueces pecan 120 g.
  • - Pasas de uva rubias 100 g.

  • Crema de queso:

  • - Queso crema firme 300 g.
  • - Azúcar impalpable 180 g.
  • - Crema de leche 100cc.
  • - Ralladura de naranja 1 cdta.

    • 1.⚡Precalentar el horno a temperatura media.


    2.⚡Enmantecar dos moldes de 24 cm. Poner papel manteca enmantecado en la base de cada uno, Enmantecar y enharinar.

    3.⚡Mezclar en un bowl la harina, el polvo de hornear, la sal y la canela molida.

    4.⚡En otro bowl batir el aceite con los dos azúcares y agregar los huevos de a uno. Luego incorporar todos los secos e integrar bien. Por último agregar las zanahorias ralladas bien finas, las nueces pecan partidas y las pasas de uva.

    5.⚡Volcar la preparación en dos moldes de 24 cm y hornear por 40 minutos aproximadamente.

    6.⚡Retirar las dos bases del horno y dejar enfriar.  

    7.⚡Batir el queso crema hasta que esté blando. Agregar el azúcar impalpable y la ralladura de naranja. Por último incorporar la crema y batir hasta lograr picos.

    8.⚡Rellenar la torta y cubrirla con la crema. Decorar con nueces pecan.
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    ✨🥕¡Y A DISFRUTAR!🥕✨.

    Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.