INGREDIENTES
Para el puré, hervir las papas en agua y sal y mezclar con oliva y pasta de ají amarillo. Reservar.
Para el relleno, picar bien los morrones, ajo, cilantro y la cebolla. Pasar a un bol y mezclar con el atún. Sumar el jugo de limón, ketchup, mayonesa, salsa tabasco y condimentar.
Para la pasta de palta, pisarla con jugo de limón y oliva.
Para el armado, tomar una fuente y hacer una base de puré, cubrir con el relleno y terminar con puré.
Decorar con la criolla, la pasta mezclada con la mayonesa, kétchup, salsa golf y camarones cocidos en oliva por un par de minutos.
Terminar con huevos de codorniz cocidos y tomates cherrys.
Reservar en heladera.
Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.