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Cavatelli con pesto

INGREDIENTES


  • -Cavatelli.

  • Para la masa:

  • -Harina 500 grs.
  • -Huevos 5.
  • -Sal 1 cdta.

  • Para el pesto:

  • -Albahaca un puñado.
  • -Aceite de oliva a cubrir.
  • -Queso rallado 2 cucharadas.
  • -Ajo 1 diente.
  • -Almendras o nueces 4/5 unid.
  • -Sal y pimienta.

    • 1.⚡Para la masa:
    Mezclar los ingredientes, dejar reposar y estirar de manera que no quede fina. 
    2.⚡Cortar rectángulos de 4 x 0,5 cmts y con la yema de tres dedos al  mismo tiempo presionar desde el centro hacia un costado. 
    3.⚡Orear y cocinar en abundante agua hirviendo con sal.

    4.⚡Para el pesto: Procesar todos los ingredientes.
    Emplatar ¡Y A DISFRUTAR!👏😉❤️.
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    Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.