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CAZUELA DE KIMCHI

INGREDIENTES



  • Para 2 personas:

  • - Kimchi 390 g.
  • - Agua 540 ml.
  • - Ají gochugaru 9 g.
  • - Ají 1 unid.
  • - Ajo picado 20 g.
  • - Pasta de ají fermentada 8 g.
  • - Tofu 60 g.
  • - Cebolla 1 unid.
  • - Verdeo 2 unid.
  • - Krill en salmuera 1 cda (opcional).
  • - Umeboshi 2 cdas (opcional).
  • - Carne de cerdo 130 g (opcional).
  • - Arroz.

    • Cazuela de kimchi 🥣🎎 aprendé a preparar esta sopa coreana espectacular con los ingredientes más ricos que hacen este plato único 😍

    PROCEDIMIENTO:
    1. Preparas toda la MEP y arrancas al palo sellando el cerdo y luego por encima el ajo. Siempre un poco de sal pero ojo con pasarte que ya en sí el kimchi y el ají lo van a salar.
    2. Le agregas por encima el kimchi cortado, bancá a que dore un poco y recién ahí si tenés a mano, unas cucharadas de Umeboshi.
    3. Le agregas el agua y cuando apenas arranque a romper hervor la cebolla. El secreto acá es agregarle jugo de kimchi junto al ají gochugaru y el gochujjang. ¡El jugo de Kimchi le va agregar una acidez de frescura tremenda!
    4. Agregas el tofu y el verdeo apenas a lo último así se va cocinando solo.
    5. Sumamos el arroz, y listo!

    Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.