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CAZUELA DEL CANAL DE BEAGLE

INGREDIENTES


  • - Cebolla morada 2 unid.
  • - Morr贸n amarillo 2 unid.
  • - Queso parmesano rallado 100 g.
  • - Crema de leche 200 cc.
  • - Aceite de oliva.
  • - Ajo 2 dientes.
  • - Centolla fresca 250 g.
  • - Salicornia 100 g.
  • - Mejillones 100 g.
  • - Salm贸n salvaje 150 g.
  • - Robalo 100 g.
  • - Ruibarbo 1 tallo.
  • - Sal marina.
  • - Pimienta de canelo.

    • En el archipi茅lago de Tierra del Fuego, desde Ushuaia se encuentra esta receta espectacular 馃嚘馃嚪 CAZUELA DEL CANAL DE BEAGLE con salm贸n y lubina 馃帲, frutos de mar y verduras que te recomendamos probar!!


    PROCEDIMIENTO:
    1. Picar la cebolla, el morr贸n, ajo, ruibarbo y la salicornia. Sofritar en una sart茅n con aceite de oliva.
    2. A continuaci贸n, colocar el salm贸n y el robalo cortado en tiras, cuando el pescado este a mitad de cocci贸n incorporar la centolla, los mejillones y la crema. Cocinar por unos minutos toda la preparaci贸n.
    3. Colocar en una cazuela de barro o cer谩mica, condimentar con sal marina y
    pimienta de canelo.
    4. Colocar el queso parmesano por encima y meter al horno a gratinar.
    5. Decorar con unos tallos de salicornia y patas de centolla.

    Scrapeado con 鉂わ笍 por @fcingolani.