INGREDIENTES
Para el brownie, batir los huevos con el azúcar a mano, espumar apenas.
Sumar el chocolate fundido con la manteca caliente e integrar a la preparación con movimientos envolventes.
Por último, agregar la harina mezclada con la pizca de sal e integrar nuevamente con movimientos envolventes
En placa de 30 cm x 40 cm enmantecada con papel manteca enmantecado y espolvoreada con cacao, volcar ¾ de la preparación. Reservar ¼ para marmolar.
Cocer al horno medio precalentado por 5 minutos. Dejar enfríar.
Para el cheesecake, batir el queso con las yemas, la esencia de vainilla y el azúcar. Integrar bien.
Volcar sobre el brownie.
Para el armado, volvemos a tomar el ¼ reservado de la masa de brownie y le agregamos un huevo e integramos.
Volcar esta mezcla sobre la crema de la cheesecake y dibujar el marmolado a gusto con cuchillo (no llegar al fondo par no romper la base).
Cocer al horno medio precalentado por 25 minutos. Si no queremos que se dore, cubrimos con aluminio.
Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.