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Cheesecake de chocolate al horno con rulos de chocolate blanco

INGREDIENTES



  • Masa:

  • Galletita de chocolate 200 grs
  • Manteca 70 grs

  • Relleno:

  • Queso crema firme 500 grs
  • Huevo 2
  • Azúcar 100 grs
  • Almidón de maíz 1 cda
  • Chocolate semiamargo 200 grs

  • Decorar:

  • Chocolate blanco 200 grs

    • Para la base de la cheesecake, procesar las galletitas de chocolate con la manteca pomada y forrar un molde desmontable de 26 cm enmantecado y enharinado. Cocer al horno medio precalentado por 5 minutos.


     

    Para el relleno, mezclar el azúcar con el queso crema, almidón y los huevos. Fundir el chocolate e integrar a la preparación.

     

    Para el armado, volcar el relleno sobre la masa y cocer al horno a 130 grados por 30 minutos.

    Decorar con rulos de chocoalte.

    Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.