INGREDIENTES
Para la base, procesar las galletitas de chocolate con la manteca derretida hasta formar una pasta.
Forrar la base de un molde desmontable de 26 cm y cocer al horno medio por 10 minutos. Reservar.
Para el relleno, colocar el queso en un bol y batirlo a temperatura ambiente con el azúcar junto con el y la ralladura de limón.
Una vez batida esta preparación, agregar los huevos y batir lentamente hasta integrar. Seguir con la crema, batir nuevamente hasta integrar y terminar con el dulce de leche, batiendo también hasta integrarlo bien a la preparación.
Para el armado, volcar el relleno sobre la base pre cocinada.
Para la cocción, llevar al horno bajo por una hora aproximadamente.
Cuando está cocida, apagar el horno y dejar la torta adentro por una media hora más así evitamos que se quiebre la superficie debido al cambio de temperatura.
Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.