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Chipa guazú, delicia regional

INGREDIENTES



  • Masa:

  • Choclo 7
  • Huevo 7
  • Cebolla de verdeo 1
  • Cebolla 1
  • Aceite de girasol
  • Sal
  • Pimienta
  • Comino
  • Leche 200 cc
  • Queso de rallar 100 grs
  • Queso semiduro 100 grs
  • Queso fresco 150 grs
  • Harina de maíz 100 grs

    • Rehogar la cebolla blanca fileteada junto al verdeo picado en aceite. Incorporar el choclo, previamente hervido y desgranado. Dividir en 2 y procesar una mitad.


     

    La otra mitad mezclarla con la leche, los huevos batidos, los quesos rallados y la harina. Condimentar.

     

    Integrar ambas preparaciones y verter en fuente aceitada, llevar al honro medio por 30 minutos.

    Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.