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CHIPA SO'O

INGREDIENTES



  • Para la masa:

  • - Fécula de mandioca 500 g.
  • - Harina de maíz super fina 100 g.
  • - Queso semi duro 300 g.
  • - Queso rallado 200 g.
  • - Manteca 100 g.
  • - Leche c/n.
  • - Huevo 1 unid.

  • Relleno:

  • - Carne picada 500 g.
  • - Cebolla 2 unid.
  • - Tomate 4 unid en cubos.
  • - Morrón rojo medio.
  • - Pimentón.
  • - Comino.
  • - Orégano seco.
  • - Ajo 5 dientes.
  • - Verdeo 2 ramas.
  • - Huevo duro.
  • - Perejil picadísimo.
  • - Sal pimienta.
  • - Pimentón ahumado.

    • Aprendé a preparar CHIPA SO'O ✨ una receta del Noroeste argentino muyyy rica! Te dejamos el paso a paso para que lo pruebes en tu casa 😊.


    PROCEDIMIENTO:

    1. Para la masa, unir las dos harinas. Mezclar con los quesos, la manteca, huevo, sal y unir de a poco. Si hace falta, agregar leche hasta formar una masa.

    2. Por otro lado, sudar la cebolla y el morrón rojo. Agregar la carne, el tomate en cubos, condimentar con pimienta, sal, pimentón y comino. Dejar cocinar unos 20 minutos. Si hace falta líquido, agregar un poco de caldo. Al final, agregar la parte verde del verdeo y perejil. Dejar enfría.

    3. Armar dos bollitos con la masa y rellenar con con la carne picada y las verduras.

    4. Cocinar a 180°C por 20 minutos. Que lo disfrutes! 🇦🇷.

    Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.