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CHIPA SOO

INGREDIENTES



  • Para la masa:

  • - Fécula de mandioca 400 g.
  • - Harina de maíz super fina 100 g.
  • - Queso semi duro 200 g.
  • - Queso rallado 200 g.
  • - Manteca 100 g.
  • - Leche c/n.
  • - Huevo 1 unid.

  • Relleno:

  • - Carne picada 500 g.
  • - Cebolla 2 unid.
  • - Tomate 4 unid en cubos.
  • - Morrón rojo medio.
  • - Pimentón.
  • - Comino.
  • - Orégano seco.
  • - Ajo 5 dientes.
  • - Verdeo 2 ramas.
  • - Huevo duro.
  • - Perejil picadísimo mucho.
  • - Sal pimienta.
  • - Pimentón ahumado.

    • Desde lugares tan hermosos como lo son Paraguay 🇵🇾 y el Noroeste Argentino 🇦🇷 llega esta receta tradicional y riquísima .. CHIPA SOO 🧀✨.


    PROCEDIMIENTO:

    1. Para la masa unir las dos harinas, mezclar con los quesos 🧀, la manteca, el huevo y la sal. Unir de a poco, si hace falta agregar leche hasta formar una masa.

    2. Por otro lado, sudar la cebolla, el morrón rojo. Agregar la carne y el tomate en cubos. Condimentar con pimienta, sal, pimentón y comino. Cocinar unos 20 minutos. Si hace falta agregar un poco de líquido, puede ser caldo o agua. A último momento, agregar la parte verde del verdeo y perejil picado. Dejar enfriar.

    3. Armar bollitos con la masa y rellenar.

    4. Cocinar a 180ºC (horno medio) por 20 minutos 🔥. Que lo disfrutes! 👏😊

    Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.