INGREDIENTES
Dorar el surubí (descamado) en rodajas en oliva de ambos lados y reservar. Sumar la cebolla y los morrones fileteados más la zanahoria en rodajas, una vez transparentes agregar el tomate perita cubeteado y salpimentar. Desglasar con jugo de limón y condimentar.
Cuando reduce el líquido, agregar surubí y el vino.
Cuando se evapora el alcohol agregar la salsa de tomate, la ralladura de limón y las papas en finas rodajas. Agregar caldo si hace falta.
Cuando las papas están listas, servir.
Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.