INGREDIENTES
Dorar las papas en cubitos y los cherrys enteros en oliva. Cuando están a medio punto sumar las arvejas.
Para el crocante, mezclar la miga con ralladuara, jugo de limón, oliva y tostarlo en la chapa.
Aparte, marinar los bifes con romero y ajo picado adobados con oliva y condimentados con ají molido y sal.
Dorarlos en la chapa de ambos lados y cuando el crocante está listo, cubrirlos con el crocante.
Para el aderezo, mezclar el yogur con la mostaza, menta y perejil picados.
Servir los bifes crocantes con la ensalada tibia aderezada y huevo frito.
Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.