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CHURRASQUITOS DE CERDO CON PURÉ DE BATATA

INGREDIENTES


  • ⁃ Churrasquito de Cerdo 1 kg.
  • ⁃ Feta de mozarella 10 unid.
  • ⁃ Feta de Panceta Ahumada 6 unid.
  • ⁃ Romero fresco 2 ramitas.
  • ⁃ 3 dientes de ajo con pie.
  • ⁃ Naranja 2 unid.
  • ⁃ Batatas hervidas para puré 500 g.
  • ⁃ Manteca 50 g.
  • ⁃ Crema 50 g.
  • ⁃ Miel 2 cdas.
  • ⁃ Tomillo fresco 4 ramitas.
  • ⁃ Sal.
  • ⁃ Pimienta negra.
  • ⁃ Maní tostado 30 g.
  • ⁃ Mix de Hojas verdes.
  • ⁃ Aceite de oliva.

    • Torre de churrasquitos de cerdo con puré rústico de batata, tomillos, miel y frutos secos ¡para deleitar a tus invitados! 


    PROCEDIMIENTO:

    1. Calentar la plancha, salpimentar los bifes, agregar aceite de oliva, romero, ajos y naranjas al medio.
    2. Dorar en la misma plancha las pancetas.
    3. Armar una torre de bife, panceta y mozarella y gratinar.
    4. Para el puré pelar batatas, cortar en cubos y llevar al fuego en una olla con agua y sal.
    5. Cuando esté listo pisar batatas, salpimentar, agregar manteca, cremas, maní tostado y miel.
    6. Terminar el plato con hojas verdes, puré y torre de bifes.

    Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.