INGREDIENTES
Para la masa, pelar la papa y hervirla en agua y sal. Pisarla y sumar el queso rallado, el huevo y la fécula de maíz. Sumar la leche de a poco y procesar para obtener un puré suave.
Pasar la masa a una manga de pico rizado y formar los churos sobre papel manteca. O bien hacer las clásicas croquetas.
Enfriar y freír en aceite bien caliente y acompañar con salsa criolla.
Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.