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Clásica pascualina en 5 pasos

INGREDIENTES



  • Masa:

  • Harina 500 grs
  • Sal 1 cdta
  • Aceite de oliva 50 cc
  • Agua 200 cc

  • Relleno:

  • Acelga 2 atados
  • Morrón rojo 1
  • Cebolla 2
  • Sal
  • Pimienta
  • Ají molido
  • Ricota 500 grs
  • Nuez moscada
  • Huevo 4

  • Ligue:

  • Huevo 4

    • PASO 1 hacer la masa


    En un bol, mezclar la harina con la sa, el aceite y el agua. Ir integarando de a poco (agregar agua o harina de ser necesario) y cuando la masa toma, amasar por unos minutos. Salpimentar y condimentar.

     

    PASO 2 hacer el relleno

    Picar la acalga y saltear en sartén con oliva junto con el morrón y la cebolla picados. Apagar el fuego y agregar la ricota. Integrar. Dejar enfríar, agregar los huevos batidos salpimentados e integrar.

     

    PASO 3 dividir la masa en 2

    Dividir la masa en dos, con la parte más grande fonsar un molde aceitado y reservar la parte más chica para taparla.

     

    PASO 4 rellenar

    Agregar el relleno, colocar los huevos duros y tapar con la masa reservada.

     

    PASO 5 hornear

    Llevar al horno fuerte por 25 minutos.

    Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.