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CLÁSICO BUDIN DE PAN

INGREDIENTES


  • - Pan viejo 400 a 500 g.
  • - Leche 600 cc.
  • - Crema de leche 200 cc.
  • - Esencia de vainilla 1 cdita.
  • - Azúcar 200 g.
  • - Huevos 5 unid.
  • - Pasas de uva 1 puñadito.
  • - Whisky o cognac 1 copita.
  • - Azúcar para acaramelar budinera 150 g.

    • CLÁSICO BUDIN DE PAN 🍮✨ para disfrutar en 🏘️.
    Seguí la receta a continuación 👇


    PROCEDIMIENTO:

    1. Poner el pan sin la corteza y cortado en trozos en remojo con la leche.

    2. Cuando se haya ablandado colocar en una licuadora, agregar los huevos, el azúcar y la esencia de vainilla. Licuar bien.

    3. Pasar la preparación a un bol y mezclar con la crema y las pasas de uva 🍇 hidratadas en whisky o cognac 🥃.

    4. En una sartén colocar los 150 g de azúcar y calentar a fuego bajo hasta lograr un caramelo rubio.

    5. Volcar con cuidado dentro de una budinera y mover para cubrir el fondo y las paredes.

    6. Una vez frío agregar la preparación anterior y cubrir el molde con papel aluminio.

    7. Cocinar a baño maría en horno moderado (180°C) de 50 minutos a 1 hora 🔥.

    8. Dejar enfríar al menos 6 horas y desmoldar. Que lo disfrutes! 🍮✨.

    Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.