INGREDIENTES
Para los codillos, tajearlos para que se desgrasen en la cocción. Estaquear en la espada, salpimentar y cocer por un par de horas, laqueando cada tanto.
Para el laqueado, dorar la cebolla morada picada en oliva, sumar las especias para que tuesten un poquito, agregar la mermelada, el jugo de naranja y mezclar bien. Reducir por unos minutos.
Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.