INGREDIENTES
En una sartén caliente colocar un chorro de aceite de oliva. Aparte tostar los granos de pimienta molida triturados.
Colocar la colita entera en la sartén y dorar por todos sus lados cubierta con la pimienta negra molida.
Agregar los dientes de ajo, el romero y el vino tinto, dejar evaporar el alcohol. Tapamos y dejamos terminar la cocción, veinte minutos aproximadamente, agregar la crema y cocer por 5 minutos más.
En otra sartén colocar las cebollas (chicas) enteras con manteca y azúcar negra, salar, una vez dorada le agregamos vino blanco, tapar y dejar terminar la cocción.
Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.