INGREDIENTES
Salpimentar la carne de ambos lados y dorar en oliva vuelta y vuelta.
Pasar la carne a la placa aceitada y sumar las cebollas en trozos grandes. Llevar al horno fuerte por 30 minutos.
Para los vegetales, cocer los arbolitos del brócoli en agua y sal por un minuto a hervor y reservar.
Hervir las papas, cortar en cubos y reservar.
Saltear los arbolitos, la papa, la espinaca cruda y las arvejas en oliva. Agregar ajo picado y cocer por unos minutos.
En una olla, colocar el oporto y caldo y reducir a fuego bajo por 10 minutos. Sumar la crema de leche y reducir por unos minutos más. Condimentar.
Servir la carne con el salteado y la salsa.
Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.