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Colita de cuadril mechada con papas fritas por Jimena La Torre

INGREDIENTES


  • Cuadril 1
  • Ajo 4 dientes
  • Romero 1 ramita
  • Panceta ahumada 50 grs
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite de oliva

  • Guarnición:

  • Papa 1 kilo
  • Aceita neutro

    • Para la colita, tajear la colita de cuadril e incrustar ajo, panceta ahumada y romero picados. Salpimentar y dorar de ambos lados.


     

    Terminar la cocción al horno medio por 25 minutos.

     

     Para las papas, cortarlas en bastones y freír en aceite caliente.

     

     

    Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.