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Conitos de dulce de leche y nuez

INGREDIENTES



  • Masa:

  • Nuez 150 grs

  • Bicarbonato de sodio 1cda

  • Polvo de hornear 1 cdta
  • Harina leudante 150 grs

  • Cacao amargo 1cda

  • Huevo 1

  • Manteca 100 grs

  • Azúcar 75 grs

  • Relleno:

  • Dulce de leche repostero 500 grs

  • Cobertura:

  • Chocolate semiamargo 200 grs
  • Manteca 200 grs

    • Batir la manteca pomada con el azúcar hasta cremar. Sumar el huevo e integrar nuevamente con batidora.


    Una vez lograda la crema, incorporar los secos (previamente mezclados y tamizados: harina, cacao, polvo de hornear, bicarbonato y nueces procesadas).

    Tomar con las manos, enfilmar y reservar en heladera por 30 minutos.

     

    Estirar y cortar bases de 5 cm de diámetro.

     

    Cocer al horno fuerte por 5 minutos en placa enmantecada.

     

    Para la ganache, picar el chocolate y fundir con la manteca derretida. Revolver.

     

    Para el armado, cubrir las tapas con un pico de dulce de leche y bañar con la ganache. Escurrir y reservar en heladera.

    Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.