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CONITOS DE DULCE DE LECHE

INGREDIENTES


  • - Yema 90 g.
  • - Harina 0000 500 g.
  • - Azúcar impalpable 225 g.
  • - Manteca 300 g.
  • - Sal fina 5 g.
  • - Ralladura de limón 1 cdita.
  • - Esencia de vainilla 1 cdita.

  • Relleno:

  • - Dulce de leche repostero 500 g.

  • Cobertura:

  • - Chocolate cobertura 200 g.
  • - Manteca 100 g.

    • CONITOS DE DULCE DE LECHE ¡de los mejores dulces para hacer en casa y tener listo el postre!

    PROCEDIMIENTO:

    1. Para la masa, comenzar batiendo la manteca pomada con el azúcar impalpable hasta cremar.
    2. Agregar la ralladura de limón, la esencia de vainilla, los huevos de a uno y volver a cremar con la batidora.
    3. Aparte, mezclar la harina con la sal y agregar a la preparación anterior, tamizando e integrando con espátula, sin amasar.
    4. Bajar a la mesada y fresar (integrar con la palma de la mano) hasta unir.
    5. Reservar envuelta en film por media hora en heladera.
    6. Estirar y cortar discos de 4 cm para los conitos.
    7. Cocer al horno medio en placa enmantecada por unos 8/10 minutos.
    8. Para la cobertura, fundir el chocolate picado en un bol con la manteca derretida. Reposar por unos minutos y revolver.
    9. Para el armado, rellenar con dulce de leche y bañar
    10. Para el armado de los conitos, colocar el dulce de leche en mangra, hacer un copito de dulce de leche sobre la base y bañar.

    Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.