INGREDIENTES
Para las de avena y pasas, en un bol batir la manteca pomada con los azúcares. Sumar el huevo y la esencia de vainilla, volver a batir. Incorporar la avena, el germen de trigo y batir una vez más. Tamizar los secos (harina, bicarbonato, polvo de hornear, canela) e incporporar a la preparación anterior. Salar.
Tomar la preparación y por útlimo sumar las pasas de uva. Amasar por unos minutos.
Estirar sobre film y reservar en frío por un par de horas.
Cortar discos de y estibar en placa con papel manteca enmantecado.
Cocer al horno medio por 5 minutos, bajar la temperatura y cocer por 10 minutos más.
Para las de azúcar, batir 110 gramos de manteca pomada con el azúcar y la esencia. Sumar el resto de la manteca derretida, el huevo y batir nuevamente.
Aparte, mezclar la harina con el polvo de hornear y la sal e integrar con espátula a la preparación anterior.
Estirar sobre film y reservar en frío por un par de horas.
Cortar discos de y estibar en placa con papel manteca enmantecado.
Cocer al horno medio por 5 minutos, bajar la temperatura y cocer por 10 minutos más.
Para las de coco, repetir el procedimiento anterior con la diferencia que sumamos el queso junto con los secos.
Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.