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Cordero adobado a los dos fuegos

INGREDIENTES


  • Cordero 1
  • Sal entrefina

  • Chimichurri:

  • Ajo 1 cabeza
  • Perejil 3 cdas
  • Orégano 1 cda
  • Chimichurri seco 1 cda
  • Ají molido 1 cda
  • Pimienta 1 cda
  • Aceite de oliva 200 cc
  • Vinagre 100 cc
  • Sal 1 cdta

    • Deshuesar el cordero y salar.


     

    Aparte, mezclar los ingredientes del chimichurri y adobar el cordero de ambos lados.

     

    Cocer a la parrilla con fuego arriba (en chapa sobre el cordero).

    Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.