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CORDERO AL HORNO CON PURÉ DE MANZANA

INGREDIENTES


  • - Pierna de cordero deshuesada 1 unid.
  • - Romero.
  • - Tomillo.
  • - Mostaza 200 g.
  • - Miel 100 g.
  • - Sidra 500 cc.
  • - Sal y pimienta.
  • - Aceite de oliva.

  • Puré de manzana:

  • - Manzana verde 1 kg.
  • - Manteca 1 cda.
  • - Pasas de uvas.

  • Para el armado:

  • - Damasco 4 unid.
  • - Hojas verdes.

    • Cordero al horno con puré de manzana y damasco 🍖🔥🍎 ¡mirá lo que está este plato espectacular! Para hacer y disfrutar en casa con sabores únicos 🙌

    PROCEDIMIENTO:
    1. Para el cordero le haceos unas incisiones y le ponemos tomillo y romero
    2. Con la jeringa le inyectamos sidra, salpimentar.
    3. Colocar en una placa y llevar al horno 2 hs.
    4. Mezclar con la mostaza con la miel y en la mitad de cocción pintar el cordero.
    5. Para el puré de manzana, pelar la manzana y cortar en cubos colocar en una cacerola con un poco de manteca, cocinar a fuego lento hasta que estén súper cocidas (puré).
    6. Sumarle las pasas y mezclar.
    7. Para los damasco cortar a la mitas y sellar en una sartén con apenas un poco de aceite.
    8. Servir el cordero cortado con el puré en un costado los damasco asados , terminar con un poco de hojas verdes.

    Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.