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CORDERO ESPECIADO CON CEBADA

INGREDIENTES


  • - 1 pata de cordero.
  • - C/N Aceite de oliva.
  • - C/N Coriandro.
  • - C/N Clavo de olor.
  • - C/N Canela.
  • - C/N Pimentón.
  • - C/N Nuez moscada.
  • - C/N Cardamamo.
  • - Tomates 6 unid.
  • - Caldo 2 L.
  • - C/N Sal.
  • - Perejil a gusto.

  • Ensalada:

  • - 400 g de cebada.
  • - C/N Menta.
  • - Cebolla morada 2 unid.
  • - 100 g de chauchas.
  • - Zanahorias 1 unid.
  • - Oliva, limón, sal y pimienta.

    • CORDERO ESPECIADO CON CEBADA 🍖🔥 disfrutá de este plato espectacular siguiendo la receta a continuación!


    PROCEDIMIENTO:
    1. Cortar el cordero en cubitos y condimentar con la mezcla de especias procesadas.
    2. Dorar el cordero en oliva, sumar el tomate cubeteado, salar e incorporar el caldo. Reducir por una hora. Agregar el perejil.
    3. Cocinar la cebada.
    4. Picar la menta fresca y cortar en julianas la cebolla morada y ruedas de
    chauchas.
    5. Hacer una vinagreta.

    Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.