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CORDERO RELLENO AL HORNO

INGREDIENTES



  • Cordero:

  • - Cordero deshuesado 1 pierna.
  • - Caldo vegetales c/n.
  • - Especies.
  • - Tomate 200 g.
  • - Queso 200 g.
  • - Morrón rojo 1 unid.
  • - Perejil 1 cda.
  • - Cebolla de verdeo 3 unid.
  • - Sal y pimienta.
  • - Oliva.

  • Guarnición:

  • - Papas 500 g.
  • - Pimientos tres colores 1 unid.
  • - Zanahoria 1 unid.
  • - Cebolla 2 unid.
  • - Ajo.
  • - Zapallos en jagos ½ unid.

    • Cordero relleno al horno de tomate, especies, queso, morron y cebolla con una guarnición de vegetales asados. Seguí la receta a continuación y disfrutá de este delicioso plato en tu casa

    PROCEDIMIENTO:

    1. Para el cordero abrirlo y emprolijar, reservar.
    2. Cortar el tomate y los morrones en cuadrados de 1x1 y mezclar sumar el verdeo picado y el queso en cubos pequeños, salpimentar.
    3. Rellenar la carne con los vegetales, salpimentar y enrollar. Bridar y atar.
    4. Envolver en papel aluminio y colocar en una asadera y cocinar 2 horas a horno moderado.
    5. Para los vegetales cortar en forma irregular y colocar en una asadera y llevar a un horno fuerte hasta que estén cocidos y dorados.

    Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.