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Costillar sanjuanino a la llama

INGREDIENTES



  • Carne:

  • Costillar de asado

  • Adobo:

  • Aceite
  • Ají molido
  • Ajo 3 dientes
  • Sal
  • Pimienta
  • Romero

  • Leña:

  • Madera seca 6k

    • Para la carne, untar los pinches en grasa y posar sobre las brasas contra el viento en forma diagonal para aprovechar bien todo el calor


    Para el adobo, picar ajo, aceite, romero, sal, pimienta, ají molido y pintar la carne. Salar y pinchar en el tridente.

    Cocinar durante 4 hs

    Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.